دانش صنعت
دلیل استفاده از روکش لاک رنگی با دمای بالا برای ظروف استیل چیست؟
جذابیت زیبایی شناختی: یکی از انگیزه های شماره یک برای استفاده از پوشش رنگی، زیباسازی ظاهر قابل مشاهده ظروف است. رنگ را می توان متناسب با دکوراسیون آشپزخانه انتخاب کرد یا زیبایی خاصی ایجاد کرد.
شناسایی و نام تجاری: پوشش های رنگی می توانند به آسانی به کشف انواع خاصی از ظروف آشپزی یا آثار منحصر به فرد محصول از یک لوگوی انتخاب شده کمک کنند. این ممکن است عمدتاً در آشپزخانه های تجاری یا خانواده هایی با ظروف زیاد مفید باشد.
مقاومت در برابر حرارت: پوشش های لاکی با دمای بالا برای مقاومت در برابر گرمای ایجاد شده در طول پخت و پز طراحی شده اند. این امر مانع از پوسته شدن، خرد شدن یا تغییر رنگ پوشش در طول زمان به دلیل قرار گرفتن در معرض دمای بیش از حد می شود.
مقاومت در برابر خوردگی: فلز ضد زنگ به دلیل خواص مقاوم در برابر خوردگی آن شناخته شده است، اما یک پوشش قابل توجه می تواند یک لایه ایمنی بیشتر در برابر خوردگی ایجاد کند، به خصوص در محیط های رقابتی یا زمانی که ظروف پخت و پز با غذاهای اسیدی یا نمکی تماس دارند.
تمیز کردن آسان: برخی از پوشش ها به گونه ای طراحی شده اند که ظروف پخت و پز را به راحتی صاف کنند. آنها همچنین می توانند محل های نچسب داشته باشند که به جلوگیری از چسبیدن غذا به سطح کمک می کند و شستشو و نگهداری آن را آسان تر می کند.
دوام: روکش می تواند به دوام کلی ظروف کمک کند و در برابر خراشیدگی، ساییدگی و سایش و پارگی مد روز مقاومت بیشتری داشته باشد.
انتخاب رنگ در ظروف آشپزی با پوشش لاکی با دمای بیش از حد بر عملکرد آن تأثیر می گذارد؟
جذب و بازتاب حرارت
رنگهای تیره: رنگهای تیره، همراه با مشکی یا قهوهای تیره، تمایل به جذب گرمای اضافی دارند و ممکن است در پخت سریعتر و بهتر بفروشند. این میتواند برای روشهای پخت مطمئن مفید باشد، بهویژه در مواردی که میخواهید سرخ کردن یا قهوهای شدن را به دست آورید.
رنگ های روشن: رنگ های روشن، مانند سفید یا خاکستری ملایم، گرمای بیشتری را تکرار می کنند. اگر می خواهید از گرم شدن بیش از حد جلوگیری کنید یا اگر از ظروف آشپزی برای پخت و پز کند استفاده می کنید، این می تواند کیفیت بالایی داشته باشد.
زیبایی شناسی:
سایه ظروف آشپزی به دلایل فرهنگی به طور مرتب انتخاب می شود. این می تواند دکوراسیون آشپزخانه را تکمیل کند یا با سایر ظروف و ظروف آشپزی مناسب باشد.
نگهداری:
ظروف آشپزی با روکش لاکی رنگ روشن ممکن است لکه، تغییر رنگ یا خراش را بیشتر از ظروف تیره نشان دهند. رنگ های تیره می توانند این نواقص را بیشتر پنهان کنند.
سازگاری مواد:
رنگ ممکن است به یکباره روی عملکرد تأثیر نگذارد، اما ممکن است اساساً بر اساس فرم پارچه ای که ظروف پخت و پز از آن ساخته شده اند انتخاب شود. به عنوان مثال، رنگ های مطمئن ممکن است برای مواد یا پرداخت های خاص بسیار مناسب باشند.
انعکاس پذیری:
انعکاس پذیری می تواند بر روش پخت و پز تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، یک سطح نسبتاً منعکس کننده ممکن است بر نحوه تعامل تشعشع با غذاهای در حال پخت تأثیر بگذارد.
مقاومت در برابر حرارت:
انتخاب رنگ ممکن است به نوع لاک مورد استفاده مربوط باشد، که ممکن است دارای اقامتگاه های مختلف مقاوم در برابر گرما باشد. رنگهای تیره ممکن است گرمای بیشتری به خود بگیرند و در مقایسه با رنگهای روشنتر، بهطور بالقوه روی لاک تأثیر بگذارند.