دانش صنعت
ترکیب فولاد ضد زنگ SUS304 چگونه به مقاومت در برابر خوردگی آن کمک می کند؟
کروم (Cr): کروم ضروری ترین عنصر برای ارائه مقاومت در برابر خوردگی در برابر فولادهای زنگ نزن است. در SUS304، محتوای کروم معمولاً 18-20٪ است. کروم با اکسیژن موجود در هوا واکنش می دهد و یک لایه اکسید کروم غیرفعال در سطح فلز تشکیل می دهد. این لایه اکسیدی فوقالعاده لاغر اما متراکم و چسبنده است و مانعی ایجاد میکند که علاوه بر اکسیداسیون و خوردگی متوقف میشود. لایه اکسید کروم خود ترمیم شونده است، به این معنی که اگر بسیار خراشیده یا شکسته شود، میتواند در شرایط مناسب اصلاح شود.
نیکل (Ni): نیکل هر جزئیات مهم دیگری در فولاد کروم SUS304 است که به مقاومت در برابر خوردگی آن کمک می کند. نیکل پایداری ساختار آستنیتی را افزایش می دهد، که یک شکل کریستالی مکعبی (FCC) است. ساختار آستنیتی دوام و شکلپذیری فلز را در هر دمای بیش از حد و گاه به گاه بهبود میبخشد و آن را در برابر خوردگی در محیطهای مختلف مقاوم میکند.
منگنز (Mn): منگنز برای افزایش کارایی و شکل پذیری فولاد به دست می آید. علاوه بر این به مقاومت عمومی در برابر خوردگی کمک می کند، اگرچه تاثیر آن به اندازه کروم یا نیکل نیست.
سیلیکون (Si): سیلیکون برای بهبود مقاومت فلز در برابر اکسیداسیون و پوسته پوسته شدن در دماهای منبسط شده آورده می شود. همچنین امکان اکسیدزدایی فلزات را در طول فرآیند تولید فراهم می کند.
کربن (C): محتوای کربن در SUS304 معمولاً برای حفظ مقاومت در برابر خوردگی کم ذخیره می شود (حداکثر صفر.08٪). مواد با محتوای کربن بالا می توانند باعث تشکیل کاربیدهای کروم شوند، کروم را که برای تشکیل لایه اکسید محافظ وجود دارد، پایین بیاورند، بنابراین مقاومت در برابر خوردگی را به خطر می اندازند.
سایر عوامل آلیاژی: مقادیر کمی از عناصر مختلف مانند نیتروژن، گوگرد و فسفر را می توان در مقادیر کمی یافت. این عوامل می توانند بر روی محل سکونت فلزات تأثیر بگذارند، اما غلظت آنها معمولاً برای حفظ مقاومت در برابر خوردگی کنترل می شود.
چگونه مصرف کنندگان می توانند فولاد کروم SUS304 اصلی و جایگزین های کمتر خوشایند را در ظروف آشپزی تشخیص دهند؟
گواهینامه درجه فولاد ضد زنگ را بررسی کنید:
به دنبال ظروف آشپزی باشید که دارای مجوز یا دسته بندی با درجه فولاد ضد زنگ خاص هستند. SUS304 یک درجه غیر معمول نیست و تولیدکنندگان محترم اغلب این آمار را ارائه می دهند.
تست آهنربا:
در حالی که فولاد ضد زنگ SUS304 مغناطیسی نیست، گزینههای با کیفیت بالا میتوانند کاهش یابند. از آهنربا برای بررسی خانه های مغناطیسی ظروف استفاده کنید. اگر بچسبد، دیگر نمی تواند SUS304 واقعی باشد.
وزن و ضخامت:
فولاد کروم SUS304 اصلی تمایل به سنگینتر شدن دارد و دارای ضخامت خاصی است. بهترین جایگزین ممکن است سبک تر و نازک تر باشد. بار و ضخامت ظروف پخت و پز را با توجه به انتظارات خود مقایسه کنید.
پایان سطح:
فولاد ضد زنگ SUS304 اصل معمولاً کف تمیز و صیقلی دارد. مراقب ظروف آشپزی با سطوح سخت یا ناهموار باشید، زیرا ممکن است به معنی مواد درجه یک پایین تر باشد.
شهرت برند:
به تولیدکنندگان معروف و معتبری که سوابق تولید ظروف استیل عالی را دارند، پایبند باشید. سازندگان مورد اعتماد احتمال استفاده از مواد اصلی بسیار بیشتر است.
قیمت:
در حالی که قیمت به تنهایی همیشه یک شاخص بیخطا نیست، هزینههای بسیار پایین در مقایسه با محصولات مشابه ممکن است یک پرچم زرشکی باشد. مراقب پیشنهادهایی باشید که برای واقعی بودن خیلی خوب به نظر می رسند.
کشور سازنده:
تولیدکنندگان آمریکایی می توانند هر از گاهی بینش هایی را در مورد عظمت محصول ارائه دهند. محصولات ساخته شده در کشورهای با محبوبیت قوی برای تولید فولاد کروم می توانند قابل اعتمادتر باشند.