دانش صنعت
چگونه روکش DuPont Chemours روی ماهیتابه های فولادی ضد زنگ باعث توزیع یکنواخت گرما می شود و از ایجاد لکه های گرم در طول پخت و پز جلوگیری می کند؟
روکش DuPont Chemours روی ماهیتابه های فولادی ضد زنگ به گونه ای طراحی شده است که توزیع یکنواخت گرما را تضمین می کند و از نقاط داغ در برخی از مراحل پخت و پز جلوگیری می کند. این پوشش با استفاده از دوران برتر و موادی که نقاشی ها در کنار هم برای ایجاد کفی آسان و مستحکم طراحی شده است.
یکی از عناصر مهم در دستیابی به توزیع یکنواخت گرما، پارچه زیرین ماهیتابه است که در این مورد از فولاد ضد زنگ است. فولاد ضد زنگ به دلیل خاصیت گرمایی قابل توجه خود شناخته شده است که اجازه می دهد گرما به طور یکنواخت در سراسر سطح کامل تابه پخش شود. این رویکرد که صرف نظر از اینکه وعده های غذایی در کجا قرار دارند، شام را در دمای ثابتی آماده می کند.
علاوه بر زیبایی توزیع گرما، DuPont Chemours یک پوشش تخصصی روی کف فولاد ضد زنگ اعمال می کند. این پوشش به عنوان یک مانع در بین وعده های غذایی و تابه عمل می کند و اطمینان حاصل می کند که گرما به طور مستقیم به غذا منتقل می شود. این پوشش علاوه بر این باعث میشود که از ایجاد لکههای داغ که ممکن است باعث پختن ناهموار یا لکههای سوخته روی غذا شود، جلوگیری کند.
روکش DuPont Chemours طوری طراحی شده است که رسانایی حرارتی بالایی داشته باشد، به همین دلیل گرما را به طور موثر از ماهیتابه به غذا منتقل می کند. این امر نیاز به گرمای بیش از حد در طول پخت و پز را از بین می برد. از آنجایی که روکش گرما را به آرامی پخش می کند، ممکن است از دمای پخت کمتری استفاده شود که در نتیجه مصرف انرژی کاهش می یابد و به طور بالقوه از سوختن غذا جلوگیری می کند.
پوشش DuPont Chemours علاوه بر فروش یکنواخت گرما، خاصیت نچسب فوق العاده ای نیز دارد. این کار باعث می شود که شام را با حداقل روغن یا کره ساده تر تهیه کنید و از چسبیدن غذا به تابه جلوگیری کنید. ویژگی نچسب نیز روشی است که تمیز کردن ماهیتابه آسان است، زیرا باقیماندههای وعدههای غذایی کمتر باقی میماند.
دوام پوشش DuPont Chemours یکی دیگر از عناصر با اندازه کامل در پتانسیل آن برای اطمینان از توزیع یکنواخت گرما است. این پوشش به گونه ای طراحی شده است که با دمای بیش از حد پخت مواجه شود و در برابر خراشیدگی، پوسته شدن یا بریدگی مقاومت کند. این امر استحکام پوشش را تضمین میکند و اجازه میدهد تا گرما در طول زمان توزیع شود. استحکام پوشش همچنین باعث می شود که برای استفاده با انواع ظروف پخت و پز، از جمله کفگیر و انبر استیل، بدون خطر آسیب به روکش استفاده شود.
علاوه بر این، روکش DuPont Chemours روی ماهیتابههای فولادی ضد زنگ بدون PFOA طراحی شده است. PFOA یا اسید پرفلوروکتانوئیک یک ماده شیمیایی است که قبلاً در ساخت پوششهای نچسب مورد استفاده قرار میگرفت، اما به دلیل نگرانیهای محیطی و تناسب اندام کنار گذاشته شد. سیستم غیر بست PFOA پوشش DuPont Chemours آن را به اولویت ایمن تری برای پخت و پز تبدیل می کند.
آیا ماهیتابه های فولادی ضد زنگ با روکش DuPont Chemours PFOA شل و برای پخت و پز معمولی ایمن هستند؟
بله، ماهیتابه های فولادی ضد زنگ روکش DuPont Chemours دارای PFOA شل هستند و برای پخت و پز معمولی ایمن هستند. PFOA (پرفلوروکتانوئیک اسید) یک ماده شیمیایی مصنوعی است که در تولید پوشش های نچسب استفاده می شود. این امر با پیامدهای منفی سلامتی مرتبط است، بسیاری از تولید کنندگان استفاده از محصولات خود را به تدریج کنار گذاشته اند.
پوشش DuPont Chemours یک پوشش PTFE (پلی تترا فلوئورواتیلن) است که PFOA را ترکیب نمی کند. PTFE یک پارچه کاملاً قوی و بی اثر است که به طور گسترده در داخل شرکت غذا استفاده می شود. برای استفاده در ظروف پخت و پز با استفاده از دولت نظارتی در سراسر عرصه، از جمله سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) به عنوان ایمن شناخته شده است.
DuPont Chemours در حصول اطمینان از محافظت از ماهیتابه های فولادی کروم پوشیده شده خود مراقبت بسیار خوبی می کند. پوشش با استفاده از یک تکنیک ساخت دقیق انجام می شود که عدم وجود PFOA و همچنین سایر مواد خطرناک را تضمین می کند. آزمایشات و گواهینامه های مستقل برای تأیید محافظت از محصول انجام می شود.
ماهیتابه های فولادی ضد زنگ با روکش DuPont Chemours علاوه بر اینکه فاقد PFOA هستند، بسیاری از عملکردهای ایمنی دیگر را نیز ارائه می دهند. این پوشش به گونه ای طراحی شده است که واکنشی نداشته باشد، به این معنی که دیگر هیچ گونه ترکیب شیمیایی یا فلزی را در طول پخت و پز وارد غذا نمی کند. این تضمین می کند که طعم و کیفیت غذاهای شما حفظ می شود.
علاوه بر این، پوشش نسبتاً بادوام است و در برابر خراشیدگی، بریدگی و پوسته شدن مقاوم است. این امر خطر بلع هر گونه ذرات پوششی را که ممکن است در صورت تغذیه مضر باشد، کاهش می دهد. همچنین رویکرد این است که پوشش علیرغم استفاده و پاکسازی روزمره، یکپارچگی خود را حفظ میکند و از عملکرد طولانی مدت اطمینان حاصل میکند.
برای حفظ ایمنی و عملکرد کلی ماهیتابه های فولادی ضد زنگ با روکش DuPont Chemours، رعایت دستورالعمل ها و نکات سازنده ضروری است. این شامل استفاده از قرار دادن گرمای دقیق، استفاده از ظروف فلزی است که ممکن است روی پوشش را خراش دهد، و شستن دستی تابه با مواد شوینده ملایم و یک اسفنج غیر ساینده.
همچنین واقعاً شایان ذکر است که همزمان با ایمن بودن ماهیتابههای فولادی ضد زنگ با روکش DuPont Chemours برای پخت و پز روزانه، مایلها توصیه میشود از استفاده از تنظیمات حرارتی بیش از حد اجتناب کنید. دمای بالا نمیتواند به بهترین نحو باعث سوختن یا چسبیدن غذا به ظرف شود، بلکه میتواند پوشش را در طول سالها تخریب کند.