دانش صنعت
مزایای استفاده از قابلمه فولادی ضد زنگ دوپونت Chemours چیست؟
1. دوام: ساخت فولاد ضد زنگ باعث می شود قابلمه به شدت در برابر خوردگی، زنگ زدگی و علامت گذاری مصون بماند. این امر استحکام ظروف را با وجود استفاده معمولی تضمین می کند.
2. کف نچسب: روکش DuPont Chemours یک سطح نچسب ایجاد می کند و نیاز به روغن یا کره بیش از حد در هنگام پخت و پز را کاهش می دهد. این کار پخت غذاهای لطیف مانند تخم مرغ یا ماهی را سادهتر میکند، زیرا کمتر در تابه چسبانده میشوند.
3. توزیع یکنواخت گرما: فولاد ضد زنگ به دلیل هدایت گرمایی کارآمد خود شناخته شده است. هنگامی که با پوشش Chemours مخلوط می شود، قابلمه به آرامی گرم می شود، لکه های گرم را متوقف می کند و نتایج آشپزی ثابتی را برای انواع دستور العمل ها ارائه می دهد.
4. تمیز کردن آسان: سطح نچسب باعث تمیز کردن نسیم می شود. ذرات غذا به احتمال کمتری در تابه چسبانده می شوند و هر باقیمانده را می توان بدون مشکل با یک اسفنج یا پارچه پاک کرد. این به علاوه زمان بسیار کمتری را برای تمیز کردن و خیس کردن ماهیتابه پس از پختن صرف می کند.
5. تطبیق پذیری: قابلمه های فلزی ضد زنگ با همه انواع اجاق گاز، همراه با القایی، مناسب هستند. به همین ترتیب در فر ایمن است و طیف وسیع تری از استراتژی های پخت و پز و انعطاف پذیری را در آشپزخانه ایجاد می کند.
6. پخت و پز ایمن: پوشش Chemours مورد استفاده توسط DuPont فاقد مواد خطرناکی مانند PFOA (پرفلوروکتانوئیک اسید) یا PFOS (پرفلوروکتان سولفونات) است. این تضمین می کند که هیچ بخار سمی یا ترکیبات شیمیایی در طول پخت و پز آزاد نمی شود و تجربه آشپزی ایمن تری را ارائه می دهد.
7. از نظر زیبایی شناسی جذاب: فولاد ضد زنگ با پوشش Chemours ظاهری براق و پیشرفته به قابلمه می دهد. ممکن است افزودنی مد روز برای هر دکوراسیون آشپزخانه باشد.
پوشش DuPont Chemours روی نقاشیهای قابلمه چگونه باعث میشود که غذا از چسبیدن شما جلوگیری کند؟
انرژی سطح پایین: تفلون استحکام کف کاملاً پایینی دارد، به این معنی که دیگر به راحتی با مواد دیگر تعامل ندارد. این استحکام پایین کف باعث می شود که غذا به کف قابلمه نچسبد.
شیمیایی بی اثر: PTFE از نظر شیمیایی بی اثر است، به این معنی که بدون مشکل با مواد شیمیایی مختلف واکنش نشان می دهد. این وسایل به شما اجازه می دهد تا در هنگام قرار گرفتن در معرض اسیدهای غذا و مواد مختلف پخت و پز از خراب شدن پوشش جلوگیری کنید.
پایداری حرارتی بالا: تفلون پایداری حرارتی بیش از حدی دارد و به آن اجازه میدهد در برابر دماهای بیش از حد مقاومت کند و بخارات خطرناکی را منتشر کند. این برای ظروف آشپزی ضروری است که در دماهای مختلف پخت و پز آشکار می شوند.
سطح صاف: پوشش سطحی تمیز و لغزنده روی قابلمه ایجاد می کند. این نرمی به طور مشابه احتمال چسبیدن غذا به تابه را کاهش می دهد.
طبیعت غیر متخلخل: تفلون غیر متخلخل است، به این معنی که تخلخل کاملاً کمی دارد. این ویژگی باعث کاهش جذب نوشیدنی ها و روغن ها می شود و به خاصیت نچسب آن کمک می کند.
مهم است بدانید که حتی با وجود اینکه پوشش های تفلون خانه های نچسب بسیار خوبی را ارائه می دهند، ممکن است در طول سال ها از بین بروند، عمدتاً اگر خراشیده شوند یا در معرض گرمای بیش از حد قرار گیرند. به عنوان مثال، خراشیدن کف ظروف پخت و پز با پوشش تفلون با ظروف فلزی، می تواند خانه های نچسب آن را به خطر بیندازد. علاوه بر این، گرم شدن بیش از حد ظروف تفلون می تواند منجر به تخلیه بخاراتی شود که می تواند برای هر انسان و حیوانات خانگی مضر باشد.