دانش صنعت
برای برآورده شدن گلدان های فولادی کروم با پوشش لاک رنگی با دمای بالا، چه استانداردهای درجه یک نیاز است؟
کیفیت مواد:
فولاد کروم مورد استفاده باید درجات و استانداردهای منحصر به فردی را داشته باشد، که شامل موارد ذکر شده توسط انجمن آمریکایی آزمایش و مواد (ASTM) یا استانداردهای جهانی برابر می شود.
دوام پوشش:
پوشش لاکی با دمای بیش از حد باید بادوام باشد و در برابر ترک خوردن، پوسته شدن یا خرد شدن مقاوم باشد، مخصوصاً زمانی که در دمای بالا در طول مدت پخت و پز قرار نگیرد.
مقاومت حرارتی:
پوشش لاک باید طوری طراحی شود که در برابر دمای پخت بالا مقاومت کند بدون اینکه به یکپارچگی آن لطمه ای وارد شود. وقتی در معرض گرما قرار می گیرد دیگر نباید مواد یا بوهای خطرناک را آزاد کند.
ثبات رنگ:
رنگ پوشش باید قوی بوده و در طول سالیان متمادی در برابر محو شدن مقاوم باشد، علیرغم استفاده معمولی و تبلیغ گرما.
استانداردهای ایمنی:
انطباق با الزامات ایمنی، همراه با الزامات تعیین شده از طریق دولت قابل اجرا در منطقه تولید. به عنوان مثال، محصولات خریداری شده در ایالات متحده ممکن است علاوه بر این بخواهند با استانداردهای تعیین شده از طریق سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) یا سازمان های مختلف مرتبط مطابقت داشته باشند.
ایمنی تماس با غذا:
پوشش باید برای تماس با غذا ایمن باشد و در حین پخت مواد مضر وارد غذا نشود. مهم است که با استانداردها و مقررات مربوط به وعده های غذایی مطابقت داشته باشید.
ضخامت و ساختار:
ضخامت فولاد ضد زنگ و ایجاد کلی انبار باید با استانداردهای مثبتی مطابقت داشته باشد تا انرژی، دوام یا حتی گرما توزیع شود.
مقاومت در برابر خوردگی:
فولاد ضد زنگ باید مقاومت مناسبی در برابر خوردگی نشان دهد تا از طول عمر دیگ اطمینان حاصل شود، عمدتاً زمانی که در معرض اجزای مختلف پخت و پز قرار می گیرد.
نظافت و نگهداری:
ملاحظاتی برای سهولت پاکسازی و نوسازی، مانند سازگاری با بازاریابان و استراتژی های رایج پاکسازی.
اقدامات تشویقی برای مراقبت و حفاظت از گلدان های فولادی ضد زنگ با پوشش لاکی با دمای بالا چیست؟
شستن دستها:
ظرف را با دست و با استفاده از مواد شوینده کمی بشویید و آب را گرم کنید. از استفاده از پدهای ساینده یا پاک کننده های خشن خودداری کنید، زیرا می توانند به پوشش لاک آسیب برسانند.
از پاک کننده های سخت دوری کنید:
دیگر از پاک کننده های شیمیایی ساینده یا خشن استفاده نکنید، زیرا می توانند سطح لاک را از بین ببرند و به فولاد کروم زیر آن آسیب برسانند.
اسفنج ها یا پارچه های نرم:
از اسفنج ها یا پارچه های صاف برای تمیز کردن استفاده کنید تا از خراشیدگی روی پوشش لاک جلوگیری کنید. پدهای تمیزکننده میکروفیبر یا غیر ساینده به خوبی کار می کنند.
به سرعت خشک کنید:
پس از شستن، ظرف را به سرعت با مواد صاف و تمیز خشک کنید تا از لکه یا لکه آب جلوگیری شود.
اجتناب از گرمای زیاد:
در حالی که قابلمه را می توان برای دماهای بالا در برخی از مراحل پخت و پز طراحی کرد، از قرار گرفتن آن در معرض گرمای بیش از حد خارج از درب موقعیت های پخت و پز دوری کنید. به عنوان مثال، از قرار دادن یک قابلمه خالی روی حرارت زیاد یا استفاده از آن در داخل فر با دمای بیش از حد بالا خودداری کنید.
از ظروف چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید:
هنگام آشپزی، از ظروف چوبی یا سیلیکونی برای جلوگیری از خراشیدگی پوشش لاک استفاده کنید. ظروف فلزی می توانند در طول سال ها باعث آسیب شوند.
جلوگیری از تاثیر:
برای جلوگیری از فرورفتگی یا آسیب فیزیکی متفاوت به پوشش لاک، گلدان را با احتیاط رفتار کنید.
ذخیره سازی:
گلدان را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید. برای جلوگیری از خراشیدگی یا فرورفتگی، از قرار دادن وسایل سنگین روی نوک آن خودداری کنید.
بازرسی منظم:
بهطور دورهای انبار را برای هرگونه علائم و نشانههای ساییدگی، پوسته شدن یا آسیب به پوشش لاک بررسی کنید. هر گونه مشکلی را فوراً برطرف کنید تا علاوه بر این از آسیب شما جلوگیری شود.
از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض غذاهای اسیدی خودداری کنید:
غذاهای اسیدی احتمالا می توانند به پوشش لاک آسیب برسانند. از گذاشتن غذاهای اسیدی به مدت طولانی در قابلمه خودداری کنید و بلافاصله پس از استفاده آن را تمیز کنید.